巧食雞碳烤雞排 多色魔法打造成功新契機

碳烤雞排是台灣常見的主流小吃之一,在全台的各地可說是走幾步路就會看到雞排攤,雖然說雞排的製法分為許多種,通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味,再以麵包粉或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸,起鍋後再灑上胡椒鹽而成,絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用。雖然類似做法的小吃,例如鹽酥雞以及其他肉食炸物,早已存在許久,然而炸雞排在台灣還算是比較年輕的小吃,一般認為大約是在1980年代末才自市面上出現,主要是因為其特殊食用型態及多變化的口感,突破了以往肉食小吃的侷限,所以炸雞排已非單純的肉食炸物,而在小吃界被賦與新的定位,後來更因為食用時頗具機動性及飽足感,迅速攻占大街小巷與各大夜市,成為台灣最普遍的小吃之一。

雖然炸雞排的歷史不長,但隨著時間的演進及市場的競爭,早已不斷地推陳出新,衍生出許多不同的種類,口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的多寡來區分大、中、小辣的辣味雞排,慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉狀調味料的雞排,以蜜汁醃漬或塗抹而成的蜜汁雞排,包覆起士內餡的起士雞排(或稱日式雞排);調理方法也出現了迥異於傳統油炸的碳烤雞排、焗烤雞排;也有強調尺寸的超大雞排、改採雞腿肉的雞腿排等。

傳統炸雞排口味只有基本的原味或者是辣味,但目前市面上最流行的就是這攤十二種口味的彩色夢幻創意碳烤雞排,紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫….十二種顏色、十二種口味。和風蜜汁、梅子、黑胡椒、檸檬、印度咖哩、麻辣、蒜香、海苔等….多種創意口味的「巧食雞」彩色雞排,不但將雞排重新改良創新工法,從原本的炸雞排搖身一變成了碳烤雞排,低脂低油美味健康!

以及從原本一鍋到底的油炸方式,衍生出利用高低溫兩個油炸鍋的方式,來改善口感。先用高溫油炸來封住雞排的肉汁,再用低溫油炸使其熟透。這樣比較沒有一鍋到底的缺點,不是炸不熟,就是炸過頭,沒有肉汁,乾乾的難以入口。故一鍋到底的炸雞排,常變成麵皮超厚,雞排肉超薄,或是油炸時頻繁取出,把麵皮挖開看是否熟透。

台中五路財神加盟總部將雞排研發出多種口味來吸引消費者;更有店家因為這攤造型搶眼、口味眾多的雞排攤而獲得佳人芳心,甚至還自己創造出十二種口味的雞排物語:印度咖哩雞排(才子佳人)、和風蜜汁雞排(天作之合)、麻辣辛香雞排(相親相愛)、哇沙米雞排(欲罷不能)、黑胡椒雞排(青春洋溢)、海苔雞排(孩子般天真)、梅子雞排(戀愛幸福)、燒烤雞排(歡樂無限)、蒜香雞排(永遠健康)、香酥雞排(香香脆脆)、檸檬雞排(酸酸甜甜)、七味雞排(辣到不行),創意雞排讓店家不只成功創業了,店老闆用心經營更吸引辣妹因而贏得美人歸。

巧

巧食雞雞排加盟參加消費估估樂錄影

9月12日五路財神開店總部品牌之一“巧食雞雞排加盟”應邀參加消費估估樂(東森電視32台)-。現場由陽帆,曹蘭主持錄影將巧食雞炭烤香雞排多色魔法一吃就上癮大肆介紹一番:12種炭烤香雞排,原味炭烤香雞排,梅子炭烤香雞排,黑胡椒炭烤香雞排,檸檬炭烤香雞排,印度咖哩炭烤香雞排,和風蜜汁炭烤香雞排,燒烤炭烤香雞排,麻辣炭烤香雞排,蒜香炭烤香雞排,七味炭烤香雞排,哇沙米炭烤香雞排,海苔炭烤香雞排。讓現場來賓將雞排套餐估價之外每個來賓都享用一片大雞排,消費估估樂錄影現場彌漫一股品嚐巧食雞雞排的氣氛,〞主持人曹蘭說這是她吃過的香雞排最棒的口感!小小餐車也能闖出一片天,“巧食雞雞排加盟”五路財神開店總部教您如何推著餐車挖金礦 !
巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-02

巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-02

巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-03

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巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-04

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巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-05

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巧食雞創意雞排加盟應邀參加消費估估樂-06

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打敗不景氣 小餐車賺錢逆勢成長

對抗不景氣,失業民眾選擇創業來「開創新頭路」,小吃餐飲創業變成熱門項目,而要在平價國民美食小吃闖出一片天,產品更需具有獨家特色,能和市場作區隔吸引消費者,小吃屬現金交易的路邊攤,小餐車在這波景氣寒冬中成了「拼現金」的最佳代表。
小吃創業拼現金讓民眾們紛紛摩拳擦掌加入其中,為了幫助這些毫無經驗的創業民眾能快速進入小吃市場拼現金,五路財神開店總部規劃了一系列餐車小吃創業加盟產品,多元品牌「一餐車搭配一小吃」,讓創業者可選擇自身喜愛的小吃產品做為入門,整套標準小吃販售操作流程傳授給創業者,標準化作業降低創業者不安感更能快速上手進入市場;除此之外,為降低創業者成本,五路財神開店總部研發了全球首創的造型餐車替代高額裝潢費用,讓專利造型餐車成了一間間可愛店鋪專門營造販售氣氛吸引消費者。創業者想在這波不景氣風潮中逆勢開創事業,除創業產品有特色外自身的耐心、毅力不可少,才能成功站穩腳步、逆勢成長。搶救失業大作戰、做頭家人人有機會。
五路財神開店總部 (台中市北屯區中清路137-1號 04-24250505)更多參考資訊 http://www.1010101.com.tw

巧食雞雞排加盟創業,變成台灣街頭的明日之星

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