巧食雞彩色雞排路邊攤店中店搶搶滾

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穿上圍兜,身手幹練的炸、烤十二種口味雞排,香雞排在紅外線燒烤爐上滋滋作響的賣力翻滾,像是要把油炸時沾上身的油膩甩掉似的。沒錯,雞排在油炸後再經過碳烤確實能大大降低雞排本身的含油量。一般的雞排愛好者對雞排是又愛又怕,愛的是雞排的香,怕的是雞排的油。年僅三十歲的王顯明創業三個月,每月營收十五萬元以上,許多逢甲大學學生暱稱他為會上BBS的雞排店老闆,卻很少人知道他白天是中科工程師。他說放下身段創業,只為累積資金,朝下一個夢想前進。

選定在逢甲夜市創業,又仔細研究學生和逛街等消費族群偏好油炸物後,他選定賣炭烤雞排,「因為有十二種口味,夠新鮮。」上路初期,曾因技術不佳一天耗掉十公升的油,改善後,已將耗油量控制在每天五公升。由於發現服務態度是成敗關鍵,他還上大學的BBS站與學生聊天並提供各種外送優惠,每月淨賺五到六萬元。總部負責人陳滌五總監說,做這門生意須能忍受油煙,經濟不景氣,各行各業無不絞盡腦汁想出新點子來吸引消費者。

傳統炸雞排口味只有基本的原味或者是辣味,但目前市面上最流行的就是這攤十二種口味的彩色夢幻創意碳烤雞排,紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫….十二種顏色、十二種口味。和風蜜汁、梅子、黑胡椒、檸檬、印度咖哩、麻辣、蒜香、海苔等….多種創意口味的「巧食雞」彩色雞排,不但將雞排重新改良創新工法,從原本的炸雞排搖身一變成了碳烤雞排,低脂低油美味健康!在這波全球經濟不景氣中,大家會發現有許多出奇致勝的小本生意反而成功吸引了消費大眾的注意力。

一個模一個樣路邊攤耍酷變花俏

經濟不景氣,企業‘瘋’裁員,上班族個個如驚弓之鳥,被裁員就有可能會人間蒸發,放無薪假又會面對薪水蒸發。受全球金融海嘯的影響,到處彌漫著一股職場肅殺的氣氛;樂觀的失業人反而認為「危機也是一個轉機」,面對新的一年開始積極尋找新出路、想要自己創業做頭家,挑戰這一波經濟不景氣。
失業了很多朋友都會往小本創業來思考,「低門檻、風險小、回收快」,這是餐車小本創業的特點。五路財神開店總部陳滌五總監表示,餐車雖然是小本創業,但還是要注入很多「成功元素」才能得心應手,初創業者不可太過樂觀。沒經驗的失業人最好還是尋求知名的開店總部專業輔導,才能事半功倍。

標榜以『搶救失業大作戰、做頭家人人有機會』為經營主軸。雖然是小本生意開始創業就要贏在起跑點上,五路財神開店總部開發出全台灣最漂亮一系列的專利造型餐車,有燈籠造型、咖啡杯造型、碗公造型、西瓜造型、卡通造型等等各式餐車….運用漂亮餐車結合市面上主流的小吃美食,「餐車造型一個模一個樣」「賣什麼、像什麼」不但外觀具有吸引人潮的加分效果,又能快速學習餐飲小吃販售的標準操作流程。五路財神開店總部將五花八門獨特的造型餐車切入台灣小本創業市場,以小吃美食和餐車做結合,建構全國最多元的餐車創業品牌,時機歹歹、頭路難找時帶動成功創業加盟的新風潮。小本創業從餐車打造、賣場氣氛營造、生財器具、原物料耗材、技術移轉、廣告促銷、物流配送、開店指導,「一條龍的配套輔導模式」,讓沒經驗的上班族也能輕鬆創業。「小兵立大功、搶救失業大家一起來」。大家加油!台灣加油!

五路財神開店總部 (台中市北屯區中清路137-1號 04-24250505)更多參考資訊 http://www.1010101.com.tw

雞排小吃創業加盟連鎖經營逆轉勝

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走進五路財神開店總部,迎面而來的就是五花八門「西瓜造型、燈籠造型、咖啡杯造型、碗公造型、卡通造型餐車…」等,陳滌五正忙著指揮員工擦拭餐車、並為餐車外表上蠟,接著又用布不停的來回擦拭。堅持用賓士級的心情來保養餐車,再加上用創新工法來賣小吃,這就是 陳滌五 創業成功的秘訣。

五路財神餐車總部成立十年以來,陳滌五總監堅持每天要把一整排餐車擦的乾乾淨淨、漂漂亮亮,顛覆傳統路邊攤髒亂的感覺。不但要求員工要教育加盟店,好好維護餐車的清潔度, 陳滌五 表示小生意有這個造型餐車,外觀門面絕對有加分的效果,再來就要看每個經營者的努力和堅持了。

賣什麼,像什麼」、「路邊攤也可以美美的」、「一餐車,一特色」。 陳滌五總監說,光有漂亮餐車是沒有用的,要「叫好又叫座」,就要賦予餐車生命。每種餐車要賣何種產品,總部有責任要規劃出有競爭力的商品,加盟店快速複製才會成功。所以就連醬料配方都很講究,精選最適合的材料,用創新的手法來經營。總部成立初期,他花了大半時間在研究餐車和醬料配方,反覆試了多次,才找出巧食雞 十二種口味炭烤雞排最合宜的調味料比例。為了一道哇沙米醬,他更遠赴日本試吃道地哇沙米醬,終於找到最適合國人食用的口味。

為了給每種餐車生命,幾年來陸陸續續開發出不同的品牌,有花田小舖咖啡餐車、 巧食雞 十二種口味炭烤雞排餐車、滷大王麻辣燙滷味餐車、真粥道廣東粥餐車、逢甲香香雞餐車、ABC美國炸雞….。每個失業的人都有不同的創業夢,提供多元品牌可有多元的選擇,這就是五路財神開店總部最大的市場優勢,也是創業者所要的核心價值。

「小小餐車也能闖出一片天」,這是 陳滌五總監給自己和加盟者的座右銘。在他的堅持努力下,終於開花結果,近幾年有的小攤賺到錢,擴充生意規模,開起分店,一台小餐車現在變成三個店的加盟者不在少數,還有加盟者一次開了五個品牌的店,煎、煮、蒸、炸、滷、烤樣樣有。陳總監說,不景氣的年代,更要有新思維,他提議要有「店中店」的概念。店面寸土寸金,為了求生存也就是說同一家店面,挪出一點空間再賣不同的商品,租金固定、管銷固定,充分運用店門口,分攤租金將營業店面經濟效益發揮到最大。「漂亮的小餐車,它就是一具活廣告,就是一個移動式的活店面」,就看每個店家會不會充份運用發揮了!